三、小煎鱼的做法大全家常窍门

1.200克鱼泡用牙签扎一个眼2.锅中热30ml油爆香10克葱10克姜10克蒜3.放入10克干辣椒4.倒入两勺豆瓣酱5.一块火锅底料炒出红油6.放入200克鱼泡开始煎至断生7.加入100克切好的豆腐块8.加入5克盐，5克鸡精，5克白糖，一勺料酒9.放入一勺生抽，一勺蚝油10.加入一大碗清水11.盖盖子炖煮20分钟12.出锅前倒入10ml水淀粉13.撒上10克葱花14.出锅装盘即可