三、焖鸡翅的做法大全家常窍门图片

主料：（3人份）鸡翅500克辅料：黄豆酱油8克、冰糖10粒、黄酒10克、料酒10克、食盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克、茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个、水适量步骤1准备好主要食材，鸡翅用鲜鸡翅，这样腥味会小很多步骤2鸡翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥步骤3炒糖色，锅放少许植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的颜色，咱们是黄焖，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黄色就可以了步骤4把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候要中大火，因为家里火本来就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，时间不能太长，糖色容易糊，有半分钟就可以步骤5放黄豆酱油、黄酒和盐，炒两下加水，和鸡翅平了就可以了，鸡翅容易熟，烧一会儿的目的是入味步骤6小火烧十五分钟就水被耗的差不多了。