一、小炒菜花的做法窍门图片

炒菜花是一道简单易学的家常菜，下面是一份基本的做法：所需材料：1. 菜花500克2. 蒜末适量3. 姜末适量4. 辣椒片适量5. 盐适量6. 食用油适量做法步骤：1. 菜花洗净掰成小朵，焯水去除浮沫，捞出备用；2. 热锅凉油，下蒜末、姜末、辣椒片煸炒出香味；3. 加入菜花翻炒均匀，加盐调味；4. 加少量的水或者高汤，盖上盖子焖煮几分钟；5. 打开盖子，大火收汁收干即可。炒菜花的关键是要注意火候，不要过度煮熟，以保持蔬菜的营养和口感。可以根据个人口味加入一些调料，比如蚝油、酱油等，提升菜品的味道。

二、小炒菜花的做法窍门

炒菜花是一道非常简单的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是炒菜花的常做法：所需材料：1. 菜花 300克2. 蒜 3瓣3. 姜 适量4. 盐适量5. 食用油 适量步骤：1. 菜花洗净后切成小朵，姜切成丝，蒜切成小粒备用。2. 锅中倒入适量的食用油，等油热后放入姜丝和蒜粒，用中小火煸炒出香味。. 放入切好的菜花，用中小火翻炒，炒至菜花变软，表面微微有焦色。4. 加入适量的盐，翻炒均匀，再用中小火炒约1-2分钟即可。5. 将炒好的菜花倒入盘中即可。小士：1. 炒菜花时要用中小火，避免炒焦或炸糊。2. 菜花可以提前用盐水浸泡30分钟，这样可以去除菜花中的虫卵和杂质。3. 炒菜花时可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽鸡精等。4. 炒菜花时可以加入适量的水，这样可以让菜花更快熟透。

三、小炒菜花的做法窍门视频

食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。做法：① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。