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山药汤的做法窍门

导读 下面是一份简单的黄牛炖排骨做法:所需材料:1. 黄牛后腿肉500克2. 猪排骨500克3. 生姜3片4. 大葱1根5. 蒜3瓣6. 八角2颗7. 香叶2片8. 生抽适量9. 老抽适量10. 料酒适量11. 白糖适量12. 食盐适量

一、猪肚山药汤的做法窍门

山药汤的做法窍门三、高压锅炖排骨山药汤的做法窍门

1、食材:猪棒骨1000g,山药200g,植物油适量,盐适量,葱姜蒜少许,料酒10g,鸡精少许。2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉。3、将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒。开水煮5分钟左右,捞出将沫冲洗干净待用。4、换水再次烧开后放入棒骨,加入适量植物油,葱姜蒜少许,小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。5、在炖骨期间将山药去皮切断,泡在清水中,防止氧化。水中可以适当加入少许白醋,效果更好。6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟,使用砂锅的话大约需要1小时,能闻到骨香味,快要骨肉分离时起锅放入山药。7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。

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