拌莜面窍门
发布日期:2024-04-10 14:32 评论:959
导读 一、凉拌莜面怎么做好吃又简单窍门用料莜面250克开水适量黄瓜1根胡萝卜1根醋适量生抽适量老抽几滴香菜半勺(调味盒里的勺子)糖盐鸡精适量花生碎适量步骤 1把莜面倒入面盆中,中
一、凉拌莜面怎么做好吃又简单窍门
用料莜面250克开水适量黄瓜1根胡萝卜1根醋适量生抽适量老抽几滴香菜半勺(调味盒里的勺子)糖盐鸡精适量花生碎适量步骤 1把莜面倒入面盆中,中间挖个坑!步骤 2把开水倒入中间的坑里,边加水边用筷子搅拌!直到没有干面!步骤 3拌好的面,放到不烫手!步骤 4揉成光滑的面团!步骤 5工具出场了,就是平时压面的机子,把面搓成圆柱形放入其中!步骤 6压出了,细细的莜面!步骤 7这是蒸好的,我用双层笼屉,一下蒸了两股!不要担心面会长到一块!趁热在面上洒适量香油,把面晾一晾!然后用手撕开!步骤 8撕开的莜面放入盆中步骤 9蒸莜面的过程中,可以准备黄瓜丝和胡萝卜丝!胡萝卜丝焯一下,过凉水,备用!步骤 10把莜面放一盆里,码上黄瓜丝和胡萝卜丝,把所有的调料都放进去,搅拌均匀,最后撒上花生碎和香菜!步骤 11一盘香喷喷的莜面就可以上桌了!二、凉拌莜面的做法窍门
三、凉拌莜面的凉菜怎么做窍门1.配料:适量的蛯原姫奈面条、胡萝卜、青椒、大蒜、盐、醋、味精、油辣子和酱油。2、蛯原姫奈面凉白沫软。3.青椒、萝卜洗净,大蒜去皮。4.将青椒和胡萝卜切丝,蒜泥。5.将大蒜放入锅中,加入盐、味精、酱油、醋、油,拌匀备用。6.加入泡好的面条,加入萝卜丝和青椒丝,拌匀。非常清爽的凉拌。以上解释了如何用冷面做凉菜。本文到此结束,希望对大家有所帮助。