一、白萝卜炒肉片怎么做 白萝卜炒肉片怎么做好吃窍门

步骤1主料：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。 步骤2里脊肉洗净切薄片。 步骤3调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4白萝卜去皮洗净切片，青椒洗净去籽切块。 步骤5姜切末，蒜切末，葱切葱花。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散，炒至变色后，捞出备用。 步骤7锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入萝卜片炒至断生。 步骤8放入青椒块翻炒均匀，放入炒好的肉片翻炒均匀。 步骤9调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

二、藕炒肉片怎么炒好吃窍门

原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜。调料：盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。做法步骤：1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；3、葱切片，蒜剁末；4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。

三、白菜炒肉片的做法窍门

泡好的肉皮切成小块3· 下到开水锅里焯水2-3分钟，然后捞出沥干4· 撒入适量面粉，捏一捏，再加冷水浸没至少5分钟，然后洗干净，沥水，这样干肉皮就泡发完成了6· 掰几片白菜叶子，洗净7· 斜刀切成小块8· 切完小块的白菜，帮子和叶子分边儿放，一会儿下锅时帮子先下，叶子后下，帮子需要多炒几分钟9· 起油锅，大火，先下菜帮子，炒2分钟后，下菜叶子，炒到变软10· 加入肉皮，翻炒均匀11· 加入【美极鲜味汁】一小勺，陈醋一勺，适量水，翻炒均匀后，加盖焖5分钟12· 开盖后，加一丢丢白糖，翻炒均匀13· 勾芡14· 出锅啦