自制香肠窍门
发布日期：2024-04-17 09:11 评论：478
导读 03做法三食材：猪肉2500g、盐50g、十三香20g、糖70g、白胡椒粉8g、高度白酒50ml、鸡精3小勺、老抽适量做法1、猪肉洗净擦干水分2、切成1厘米见方的肉丁，加入盐3、加入糖4、加入鸡精、十
一、家庭自制香肠的做法及配方窍门
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制香肠的做法和食谱小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！1、猪后腿肉切成小块或条状。2.将切好的肉放入大锅中，倒入一包辣肠调料。3.倒入45克白酒。4.用手抓住调料和肉，搅拌均匀。盖上拌好的肉，腌制1小时。5、盐腌肠衣先用清水洗净盐，然后用温水浸泡30分钟。6.从绞肉机上取下刀片和圆形磨盘，装上灌肠漏斗，拧紧固定。7.将浸泡过的肠衣沥干，放在漏斗上，用棉线将肠衣顶部扎紧。8.将腌制好的肉放入绞肉机的入口，摇动手柄，将肉均匀倒入肠衣中。9.将填充好的香肠用棉线分段捆扎，用针在香肠表面刺几下，将填充好的香肠放在阴凉通风处晾干。以上讲解了自制香肠的做法和食谱小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。二、自制香肠做法大全家常做法大全视频教程窍门
三、自制香肠怎样快速风干窍门 香肠怎么能快速风干 1、扎成小段：将刚灌好的香肠用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。2、扎孔：用牙签在香肠表面扎上几个孔，将其放去阴凉处晾干，再挂到干燥通风的地方晾晒七天左右即可。3、烤干：将香肠的表皮烤干后放在干燥通风的地方晾晒即可。 免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！