一、煮猪肝不烂的方法窍门（煮猪肝不烂的方法）

大家好，小常来为大家解答以上问题。煮猪肝不烂的方法窍门，煮猪肝不烂的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质。3、捞出肝片沥净水，然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋（如果用白醋要适当减量），拌匀。在猪肝中加入食醋可以去除异味，同时这也是让猪肝不容易煮老的关键，煮出的猪肝会更加鲜嫩。4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片，看到肝片变色后再继续煮30秒左右就马上离火，把它留在汤里浸泡至常温，然后再捞出肝片沥水。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、怎么煮猪肝好吃又简单（怎么煮猪肝好吃又简单窍门）

1、准备用料。猪肝、胡萝卜、洋葱、香菜、生抽、盐、白糖、味素、辣椒油。2、首先将猪肝烀熟切片。3、然后把胡萝卜、洋葱切条。4、先将配菜放入盆中加入所有调料拌匀。5、最后再放入猪肝和香菜拌匀即可。

三、用猪肝煮粥的方法窍门

1.大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克(约30克)，盐5克，味精1.5克，料酒10克，淀粉和葱花10克，姜末4克。2.淘米；猪肝洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，葱花，姜末，料酒和少许盐，拌匀，腌制，上浆。3.锅里放油，烧至五六成热。将猪肝片打散，用筷子切1分钟左右，至猪肝半熟。清除并控制油。4.将锅里的水烧开，倒入米饭，小火煮30分钟左右。米饭涨起后加入猪肝片，继续煮10-20分钟，加入味精和盐。以上解释了猪肝煮粥的方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。