苦瓜炒窍门
发布日期:2024-04-12 10:00 评论:617
导读 苦瓜配鸡蛋,黄绿相间甚是好看,而且含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养素,能帮助人体补充营养、增强体质三、清炒苦瓜的家常做法窍门不放蒜苦瓜洗净后,我们去头去
一、苦瓜炒鸡蛋,想要苦瓜不苦,鸡蛋鲜嫩滑口,厨师长告诉你窍门
三、清炒苦瓜的家常做法窍门不放蒜苦瓜洗净后,我们去头去尾,然后用勺子刮去苦瓜的瓤和里面的白色内膜。特别是苦瓜里面的白色内膜,一定要剔除干净。这些内膜并没有多少营养,还能够减少一半的苦味。我们再把苦瓜改刀切成片,斜刀切或者直刀切都无所谓。关键在于切的厚与薄,苦瓜切得越薄呢,就越容易去掉苦涩味,相对来说也没那么脆。如果你想吃爽脆的口感,略微切厚一点,切成3至5毫米左右最佳。