三、鱼头豆腐酸菜火锅的做法大全家常菜窍门图片

1.洗干净鱼头，用盐腌制15分钟，提前煎好豆腐备用，姜蒜切碎备用2.热锅冷油，小火把鱼头煎至表面微黄。倒入姜粒，用油稍微煎炸。3.倒入准备好的开水，盖上锅盖，大火烧煮3分钟4.把鱼头汤倒入炖锅中，同时加入酸菜、豆腐、剁辣椒，以及适量的油和盐，再小火炖10分钟。5.最后，倒入蒜末，酸菜鱼头豆腐汤就可以上桌啦。